خبرني - أكدت أبحاث حديثة أن الزعفران يتجاوز كونه أغلى توابل العالم ليصبح "صيدلية طبيعية" متكاملة. فهذا الكنز المستخلص من زهرة "الزعفران السوسني" يمتلك تاريخاً علاجياً يمتد لـ4000 عام، بفضل مركبات حيوية مثل "الكروسين" و"السفرنال".
صحة القلب
وتشير الأدلة السريرية، بحسب ما جاء في صحيفة "تلغراف"، إلى أن تناول الزعفران بانتظام يساهم في خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية وضغط الدم. كما يلعب دوراً محورياً في تحسين مستويات سكر الدم وتقليل محيط الخصر، مما يجعله حليفاً قوياً لصحة القلب والتمثيل الغذائي.
الصحة النفسية
أما في الصحة النفسية، فقد أثبتت المراجعات العلمية أن تأثير الزعفران في تخفيف الاكتئاب والقلق يضاهي بعض الأدوية الكيميائية، مما يجعله بديلاً طبيعياً آمناً. كما أظهرت التجارب قدرته على تحسين تركيز الأطفال المصابين بفرط الحركة (ADHD)، ورفع جودة النوم لمرضى الأرق.
نصيب النساء
وللنساء نصيب من هذه الفوائد، حيث يساعد الزعفران في تخفيف أعراض ما قبل الدورة الشهرية وتلطيف اضطرابات سن الأمان. وفي مجال طب العيون، تحمي مضادات الأكسدة فيه خلايا الشبكية من التلف المرتبط بتقدم العمر، بينما تدرس مختبرات الأورام قدرته على إعاقة نمو الخلايا السرطانية.
السحر في زيت الزيتون
ولتحقيق أقصى استفادة، ينصح الخبراء بدمج الزعفران في الطهي مع دهون صحية كزيت الزيتون لتعزيز امتصاصه. ورغم توفر المكملات بجرعات مركزة (15-30 ملجم)، يظل الاعتدال هو القاعدة، مع التأكيد على أن الزعفران يدعم الصحة العامة ولا يحل محل العلاج الطبي المتخصص.
