خبرني - البيض هو أحد أهم مصادر البروتين الغذائية على مستوى العالم، ويًعد من أكثر الأطعمة انتشاراً واستهلاكاً في جميع الدول، وجزء أساسي من الفطور اليومي، بفضل مذاقه اللذيذ وفوائده المذهلة والمتعددة للجسم، وهو متوفر قي أنواع عديدة، مثل بيض الدواجن، بيض الطيور، بيض الأسماك، ويُعتبر بيض الدجاج والسمان والكافيار الأشهر بينهم، ويمكن تناوله بطرق متنوعة، سواء مسلوقًا أو مهروسًا أو مشويًّا أو مقليًّا، كما يدخل في تحضير العديد من الوجبات والوصفات، خاصة المعجنات والمخبوزات.
بياض البيض له فوائد هامة للصحة والبشرة والشعر، إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن، التي تمد الجسم بالعناصر التي يحتاجها وتعزز من تكوين الخلايا والأنسجة وتدعم بناء العظام والعضلات، ويساعد في منح البشرة المزيد من النضارة والنقاء، فهو من المكونات الرئيسية للوصفات الطبيعية الخاصة بالعناية بصحة البشرة والشعر.
يتكون بياض البيض من الماء والبروتين بنسبة كبيرة، لذا يفضله الكثير من الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام للحصول على البروتينات الطبيعية لبناء عضلاتهم وأجسامهم، وتحويل الدهون المتراكمة فيه إلى عضلات، ويمتلك بياض البيض خصائص مفيدة لصحة البشرة وعلاج مشاكلها وتنقيتها من الشوائب والجراثيم، بالإضافة إلى شد الوجه وإصلاح الأنسجة التالفة به، وتغذية بصيلات الشعر وتعزيز نموها بشكل صحي.
فوائد بياض البيض
خفض الكولسترول
يساهم بياض البيض في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم بشكل ملحوظ، ويعمل على ضبط نسبة كولسترول الدم، وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين، وذلك بفضل محتواه الخالي من الكولسترول، ما يجعله مفيداً لمرضى ارتفاع الكولسترول، كما أنه مثالي للحميات الغذائية الخاصة بإنقاص الوزن.
فقدان الوزن
بياض البيض له دور كبير وفعال في التخلص من الوزن الزائد، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والأحماض الأمينية وكمية منخفضة من السعرات الحرارية والدهون، التي تساعد على زيادة الشعور بالشبع وكبح الشهية لفترات طويلة، وتقليل كمية الطعام التي يتناولها الشخص يوميًا، مما يساعد على حرق الدهون المتراكمة وخسارة الوزن الزائد.
كما يساهم في منح الجسم الطاقة والحيوية، وبناء الكتلة العضلية للأشخاص، عن طريق تحويل الدهون المتراكمة في الجسم الى عضلات.
دعم صحة العضلات
يساعد محتوى بياض البيض العالي من البروتينات والأحماض الأمينية والمعادن، في تعزيز صحة العضلات وتقويتها، ويدعم بنائها وتكون كتلتها بشكل صحي وسليم، ويساعد أيضاً على منع تكون الدهون بها، ما يحافظ على صحة العضلات ومنع تعرضها الضعف والالتهابات المختلفة.
تقوية الأعصاب
بياض البيض مفيد للغاية لصحة الأعصاب والدماغ، إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن، ومادة الكولين التي تساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، إنتاج الحمض النووي، وتقليل تلف الخلايا العصبية، ما يدعم بناء أغشية المخ والدماغ، ونقل الإشارات إلى الأعصاب والعضلات بشكل سليم.
بناء العظام
يحتوي بياض البيض على نسبة عالية من البروتينات والمعادن الضرورية لصحة العظام، خاصة الكالسيوم والفوسفور والكبريت، التي تعمل على تكوين بنية العظام الأساسية، زيادة قوتها وكثافتها، وبالتالي حمايتها من التعرض للضعف والكسر والهشاشة.
خفض الضغط
بياض البيض من العناصر المفيدة والمغذية لمرضى الضغط، لاحتوائه على معدن البوتاسيوم، الفعال في تقليل معدل ضغط الدم المرتفع والوقاية من التعرض للجلطات الدموية والسكتات الدماغية، ويساهم أيضاً في توسيع الأوعية الدموية وتعزيز تدفق الدم في الشرايين، وبالتالي خفض خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
تحسين صحة العين
يساهم بياض البيض في الحفاظ على صحة العين ووقايتها من الأمراض والالتهابات المختلفة، لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات الهامة، مثل اللوتين والزياكسانثين و الريبوفلافين وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب، التي تساعد على تحسين الرؤية، منع إعتام عدسة العين والضمور البقعي خاصة مع التقدم في العمر.
تعزيز نمو الشعر
يمتلك بياض البيض أهمية كبيرة لصحة الشعر، إذ يمنحه فوائد مذهلة بفضل محتواه العالي من البروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية، التي تعمل على تغذية الشعر وإمداد البصيلات بما تحتاجه لنموها وزيادة طولها بشكل صحي وطبيعي، فهو يعوض الشعر العناصر التي تنقصه وتتسبب في ضعفه تقصفه وتكسره، ما يساهم في تقوية البصيلات ويحميه من التساقط.
فوائد البيض للبشرة
محاربة التجاعيد
يلعب البيض دوراً هاماً في محاربة ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة على سطح البشرة، لما يحتويه من بروتينات ومعادن وفيتامينات هامة، تعمل على تعزيز إنتاج الكولاجين الضروري لصحة البشرة ونضارتها، ويقضي على الخطوط الرفيعة والدقيقة أيضاً، كما يساهم في شد الجلد والتخلص من الترهلات بشكل طبيعي.
ترطيب البشرة
البيض مصدر غني بالبروتين الفعال في ترطيب البشرة وزيادة مستويات الرطوبة الطبيعية بها، فهو يعزز من نضارتها وجمالها، ويمنع جفافها وتشققها، فضلا عن حمايتها من من الآثار السلبية الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس.
تطهير البشرة
يعمل البيض على تنظيف البشرة وتنقيتها من الشوائب والأوساخ والزيوت الزائدة المتراكمة عليها المسببة لانسداد المسام، فهو ينقي الخلايا من الرواسب والدهون العالقة بها، ويسهم في إزالة الجلد الميت وإصلاح الخلايا التالفة والمتضررة، ما يمنح بشرة نقية وصافية، بالإضافة إلى قدرته على تضييق المسام البشرة الواسعة.
تغذية البشرة
يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية لتغذية البشرة وزيادة حيويتها ومرونتها، كما يساهم في علاج مشاكل البشرة الدهنية وتقليل إفراز الدهون والزيوت على سطحها.
تفتيح البشرة
يلعب البيض دوراً كبيراً في تفتيح لون البشرة والتخلص من البقع الداكنة والتصبغات الجلديه والهالات السوداء وعلامات التعب والإجهاد تحت العينين، وبالتالي توحيد لون البشرة وإكسابها النضارة والإشراق.
علاج حب الشباب
للبيض تأثير فعال على حب الشباب والبثور والرؤوس السوداء التي تظهر على سطح البشرة، نتيجة الإفرازات الدهنية الزائدة عليها، فهو يعمل على تنظيف البشرة وتنقية المسام وتطهيرها بشكل جيد، والتخلص من الشوائب والزيوت العالقة بها، المسببة لظهور الحبوب، كما أنه يساعد على امتصاص الزيوت الزائدة وتضييق المسامات الواسعة.
ماسك البيض للوجه
تتعدد ماسكات التي يمكن استخدامها للعناية بصحة البشرة وزيادة نضارتها وجمالها، وأبرزها:
ماسك البيض والزبادي
قومي بخلط بياض بيضة مع ملعقة من الزبادي مع ثمرة من الأفوكادو المهروس بشكل جيد، وطبقيها على بشرة نظيفة وجافة، واتركيه عليها لمدة من 10 إلى 15 دقيقة، وبعد ذلك اغسلي البشرة بالماء الفاتر، ويمكنك تكرار الماسك 3 مرات أسبوعياً.
ماسك البيض والعسل للوجه
امزجي بياض بيضة مع ملعقة من العسل وملعقة من عصير الليمون جيداً، ووزعي المزيج على البشرة مع التدليك برفق في حركات دائرية، ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة قبل غسل البشرة بالماء الفاتر.
ماسك البيض والسكر
امزجي بياض بيضة مع ملعقة من السكر وملعقة من الزبادي جيداً، وطبقي المزيج على البشرة بالتساوي مع التدليك بلطف لعدة دقائق، واتركيه لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثم اغسلي البشرة بالماء الفاتر، ويمكنك تكرار الوصفة 3 مرات أسبوعياً لنتيجة مثالية.
ماسك البيض وعصير الليمون
اخلطي بياض بيضة مع عصير نصف ليمونة بشكل جيد، ثم قومي بإحضار منديل سمك وقطعة من القطن النظيف، و اغمسيها في الخليط ثم دهن البشرة بها، ثم ضعي طبقة من المناديل على البشرة واتركي الماسك حتى يجف عليها، أزيلي المناديل برفق وبعد ذلك اغسلي البشرة بالماء الفاتر، ويمكن تكرار الماسك يومياً للحصول على بشرة نظيفة وصافية.
ماسك بياض البيض والنشا للوجه
ماسك بياض البيض والنشا من أفضل الماسكات الفعالة في تنظيف البشرة وتوحيد لونها، فهو غني بالبروتين والمعادن الأساسية اللازمة لتعزيز صحة الجلد وزيادة نضارته وحيويته، ما يعطي بشرة ناعمة ومشرقة، كما أنه يساعد على شد البشرة والقضاء على ترهلاتها، لعلاج معظم مشاكل البشرة الدهنية.
ويتم تطبيق الماسك عن طريق مزج بياض بيضة مع ملعقتين صغيرتين من النشا جيداً، ثم وزعي المزيج على البشرة و دلكيها برفق في حركات دائرية، واتركيه عليها لمدة لا تقل عن ربع ساعة، قبل غسل البشرة بالماء الدافئ، ويتم تكرار الوصفة مرتين في الأسبوع لأفضل نتيجة.
فوائد بياض البيض للبشرة
يساعد على إزالة الجلد الميت وتنقية البشرة من الأوساخ والجراثيم.
يعمل على شد البشرة والتخلص من الترهلات والتجاعيد والخطوط الدقيقة.
يقلل من إفراز الزيوت والدهون على سطح البشرة، وبالتالي محاربة ظهور الحبوب والبثور.
يساهم في تصغير المسام الواسعة وتضييقها بشكل فعال.
بياض البيض فعال في التخلص من الهالات السوداء والانتفاخات أسفل العينين.
يعزز بياض البيض من نضارة البشرة وشبابها ومرونتها.
لبياض البيض دور مثالي في تفتيح البشرة وتوحيد لونها.
يقضي بياض البيض على الرؤوس السوداء والبقع والتصبغات الجلدية.
يعالج بياض البيض مشاكل البشرة الدهنية، خاصة حب الشباب.
