خبرني - إذا كنت من محبي الأطباق الاردنية، زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل شوربة العدس الاردنية خطوة بخطوة. فاجئي عائلتك بشوربة عدس مميزة تقدمينها الى جانب أطباق رئيسية عربية بوصفات موقعنا.
المكوّنات
عدس أصفر
كوبان
كرفس
ملعقتان كبيرتان
جزر
مفروم 2
بصل
مفروم 2
ماء - ليتران
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج
مكعبان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون
بحسب الرغبة
ثوم
مهروس فصان
كركم
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخّني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
أضيفي الجزر، الكرفس ومرق الدجاج مع التقليب المستمر حتى ينضج الخليط.
نكّهي بالكركم، الكمون، الملح والفلفل الأسود واخلطي حتى تتداخل بالخليط.
زيدي العدس ثم اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
أبعدي القدر عن النار ثم اخفقي الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
أعيدي القدر الى النار واتركي الشوربة حتى تتماسك.
وزّعي شوربة العدس في كاسات التقديم وقدميها ساخنة.
نصائح
زيّني طبق الحساء بالقليل من البقدونس والطماطم.
إذا كنت من محبي الأطباق الأردنية، جربي تحضير هذه الوصفات: المنسف أو التبولة.
