حبوب الدخن ما هي وما هي فوائدها للجسم؟

خبرني - الدخن هو أحد أنواع الحبوب، حبوب صغيرة الحجم صفراء اللون، يتم استهلاكه كعلف للمواشي أو للاستهلاك البشري، يتم استهلاكة كونه احد الحبوب التي يتوافر بها كميات غذائية كبيرة، يتم زراعة الدخن في جميع أنحاء العالم لكنه يُزرع بشكل رئيسي في البلدان النامية.

يتم تناول الدخن بالعديد من الطرق المختلفة، حيث يمكن تناوله كحبوب، يمكن استخدامة ايضاً كوجبة خفيفة أو أنواع الخبز كونه غني بالنشا ومصدر غني جداً بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها مثل الفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية التي تعزز صحة الإنسان بشكل كبير، يمكن إعداد حبوب الدخن بطريقة مثل الأرز، يتم غلي الحبوب في الماء ثم تغطيتها وامتصاص الحبوب للماء مثل الأرز، يمكن أن تتحول إلى طبق جانبي على السفرة أو حتى طبق رئيسي.

فوائد حبوب الدخن

المحافظة على صحة القلب وحماية الجسم من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم
يعد الدخن احدى المواد الغذائية التي تستخدم في مساعدة عضلة القلب في ضخ الدم بشكل جيد وتساعد في تقويتها وذلك لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات المهمة والمعادن مثل:

المغنسيوم: الدخن احد الحبوب الغنية بالمغنيسيوم وهو من المعادن الهامة التي يتم استخدامها في الحد من ارتفاع ضغط الدم، كما تحد من الاصابة بنوبة أو جلطات القلب.
البوتاسيوم: الدخن أيضاً مصدر كبير للبوتاسيوم، والذي يعمل كعامل توسيع الأوعية الدموية مما يُبقِي ضغط الدم منخفضاً.

التقليل من مستويات الكوليسترول في الدم 
يحتوي حبوب الدخن على الكثير من المواد الغذائية ومنها الألياف التي تعمل على خفض الكوليسترول، كما تعمل علي الحفاظ علي القلب ويعتبر وجود الألياف الغذائية لها دور كبير جداً في تقليل امتصاص الكوليسترول السيئ والخطير على الجسم، ويعززأيضاََ من  تأثيرات الكوليسترول الجيد.

التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري
يعمل الدخن على تقليل الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وذلك لما يحتوي عليه من المغنسيوم كونه يحتوي على نسبة كبيرة من المغنسيوم، يعد المغنسيوم واحد المعادن الهامة التي تعمل علي زيادة كفاءة الأنسولين، و مستقبلات الجلوكوز في الجسم، وبالتالي منع هذا المرض. وقد لوحظ انخفاض نسب الإصابة بداء السكري بنسبة 30٪ للذين يتناولون نظام غذائي غني بالمغنيسيوم.

تحسين وظيفة الجهاز الهضمي 
يساهم حبوب الدخن في تحسين وظائف الجهاز الهضمي، ويساعد الدخن على زيادة حركة الأمعاء والقضاء على مشاكل الإمساك و الغازات الزائدة والانتفاخ، يتم ذلك من خلال تنظيم عمليات الهضم وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وتعد الألياف كما ذكرنا أنها هامة جدا لصحة الجهاز الهضمي.

تحسين الدورة الدموية 
يحتوي حبوب الدخن على البوتاسيوم بنسبة كبيرة والبوتاسيوم من أهم العناصر التي تساعد في خفض ضغط الدم عن طريق توسعة الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية وبالتالي الحفاظ على صحة القلب.

إزالة السموم من الجسم 
يعد مصدر غني جداً للفينولات ومضادات الأكسدة، حيث تحتوي نبتة الدخن علي مضادات الاكسدة التي تعمل بدورها علي تنظيف السموم من الجسم، كما يمكن أن يساعد الكيرسيتين والكركمين، حمض الإيلاجيك الموجود بنبتة الدخن التي تشجيع جسمك للتخلص من أي المواد السامة التي قد تؤثر على النشاط الإنزيمي لأجهزة الجسم.

الوقاية من السرطان
تقي حبوب الدخن الجسم من الإصابة بالسرطان، خاصة سرطان القولون، كون حبوب الدخن تحتوي على الألياف والمغذيات النباتية وذلك يساهم في عملية الهضم بشكل صحي، كما أنه يحتوي على عناصر تحد من الإصابة بسرطان الثدي.

دقيق الدخن
يمكن أن يتم استخدام حبوب الدخن كدقيق وذلك عن طريق طحن الحبوب، وينتج دقيق الدخن من نبات الأثب الطیفي الأبيض، ودخن بروسو في العديد من البلدان كمنتج خالٍ من الجلوتين، وقد نشرت دراسة في إحدى المجلات عام 2019، أثبتت التقارير أن اضافه نسبته 30% من دقيق الدخن إلى المخبوزات من شأنه تعزيز محتواها من مضادات الأكسدة كالبوليفينولات ممّا قد يزيد من مدة صلاحيتها، ويحسن من قيمتها الغذائية، وفوائدها الصحية.

التخفيف من أعراض الربو
حيث أظهرت الدراسات حديثًا أن الدخن يحسن بشكل كبير من نوعية الحياة للأشخاص المصابين بالربو، كما أظهرت الدراسة أن نوبات الصرع والربو حدثت بشكل أقل بكثير عند الأطفال الذين يتناولون كمية كبيرة من الحبوب الكاملة مثل الدخن.

فوائد الدخن للرجال:
يحتوي الدخن على العديد من الفوائد التي تخص الرجال وخاصة فوائد الدخن للجنس:

تقوية الانتصاب: حبوب الدخن قادرة على تقوية الانتصاب لدى الرجال، قدرته على التخلص من الكوليسترول الضار، كما أنه يسمح بمرور الدم إلى مختلف أعضاء جسم الإنسان، مما يساعد في تقوية الانتصاب عند الرجال.
منشط جنسي: يمكن دمج حبوب الدخن مع الفستق والصنوبر مما يجعل منه مقوي ومنشط جنسي، كما يمكن إضافته إلى بصيلات الأوركيد المبشورة والجزر الأبيض، كذلك يعتبر منشط جنسي في طب الأيورفيدا، ويعد ذو نكهة قوية للغاية.

فوائد الدخن للنساء
فوائد الدخن للدورة الدموية: يعتبر عنصر البوتاسيوم من أهم العناصر التي تساعد في خفض ضغط الدم، عبر توسعة الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدورة الدموية، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب.
فوائد الدخن للرحم: يحتوي الكوب فقط على 28٪ من المغنيسيوم، مما يساعد على تهدئة عضلات الرحم الملساء أثناء الدورة الشهرية للمرأة ، مما يخفف الألم في الرحم.

فوائد حبوب الدخن الأخرى
الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم.
بديل جيدًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح.
الاسترخاء وتخفيف التوتر.
يسهل عملية الهضم.
تحسين نسبة الأكسجين في الدم.
تعزيز الطاقة والحيوية.
يحد من فقر الدم.
يحد من أمراض القلب.
تخفيف الآلام.
يساعد على النوم بهدوء.
تذويب حصى المرارة.
تعزز صحة الأمعاء.