خبرني - حذّر اختصاصي العلاج الطبيعي الإسباني أنطونيو فالينثويلا من عادة شائعة يمارسها كثيرون يوميّاً، وهي "تناول الطعام بسرعة". ويؤكد أن هذه العادة قد تُفعّل استجابة التوتر في الدماغ دون أن يدرك الإنسان ذلك.
وخلال ظهوره في بودكاست يقدمه "أوري سابات"، تحدث أنطونيو فالينثويلا، مؤلف كتاب "La fórmula del éxito"، عن بعض النصائح النفسية التي قد تساعد الإنسان على تحسين جودة حياته وإدارة وقته بطريقة أفضل. ومن أبرز ما شدد عليه هو تناول الطعام ببطء وهدوء، بحسب هاف بوست.
ويشرح فالينثويلا أن الأكل بسرعة يرسل إشارة غير مباشرة إلى الدماغ، وتحديداً إلى اللوزة الدماغية، وهي المنطقة المسؤولة عن معالجة الخوف والتوتر. ويقول: عندما يلتهم الإنسان الطعام بسرعة كبيرة، تفسر اللوزة هذا السلوك وكأن هناك خطراً محتملاً، وكأن شخصاً ما قد يأتي ليأخذ الطعام أو أن تهديداً قريباً قد يحدث. نتيجة لذلك، يبدأ الجسم في تنشيط استجابة التوتر بشكل سريع.
ويضيف أن الأمر يشبه ما يحدث عندما يكرر الشخص عبارات سلبية مثل: "أنا أتألم" باستمرار. فالكلمة التي تخرج من الفم تعود لتدخل الأذن، فتلتقطها اللوزة الدماغية وتفسرها كإشارة خطر، ما قد يؤدي إلى رفع حساسية الجسم للألم.
في المقابل، يشير الاختصاصي إلى أن التصرف بهدوء يبعث برسائل طمأنينة إلى الدماغ. فعندما يجلس الإنسان بهدوء، ويتنفس بعمق، ويتناول طعامه ببطء، فإن ذلك يرسل إشارة واضحة للجسم بأن الوضع آمن، ما يساعد على خفض مستويات التوتر.
ولا تقتصر فوائد الأكل البطيء على الجانب النفسي فقط، إذ يساهم أيضاً في تحسين عملية الهضم، وتقليل الانتفاخ والغازات، إضافة إلى تعزيز الإحساس بالشبع. وهذا بدوره قد يساعد على تقليل تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسة والحفاظ على توازن أفضل في النظام الغذائي.
