فنادق ومطاعم جديدة تستحق السفر إلى دبي من أجلها

خبرني  -  تستعد دبي للدخول في مرحلة جديدة من مشهد الضيافة، مرحلة تصبح فيها الإقامة وتجارب المأكولات وفنون الطهي سبباً بحد ذاته للسفر.

ومع ما تتمتع به المدينة من مكانة راسخة لدى المسافرين من الكويت، بفضل فنادقها الفاخرة، ومطاعمها الحائزة على نجوم ميشلان وجوائز عالمية، تأتي الافتتاحات المقبلة لتقدم تجارب أكثر تميزاً للزوار. وتكشف هذه المجموعة الجديدة عن إقامات شاطئية تتميز بخصوصيتها، إلى جانب مطاعم عالمية تختار دبي لتكون محطتها الأولى في الشرق الأوسط، في انتقال واضح نحو ضيافة أكثر تركيزاً على التصميم والعافية وفنون الطهي. إنه فصل جديد من حكاية دبي، يخاطب من يرون في السفر تجربة تقاس بالتفاصيل والتميز، لا بالمسميات فقط.

تمنح هذه الفنادق والمطاعم المرتقب افتتاحها [KFAN1] بعداً جديداً للسفر الفاخر في المنطقة، سواء لرحلات قصيرة أو لإقامات عائلية ممتدة، مع تجارب ترتقي بمفهوم الضيافة ولا تبعد سوى رحلة قصيرة.

وتأتي هذه القائمة المختارة لتسهيل الاختيار، عبر تسليط الضوء على إطلاقات جديدة كلياً تستحق الزيارة لتمنحكم تجارب لا تنسى.

أبرز الفنادق الفاخرة المرتقبة في دبي

سيكس سينسز ذا بالم – نخلة جميرا  (Six Senses The Palm)

يؤكد هذا الفندق المرتقب افتتاحه[KFAN2] أن أفضل التجارب تستحق الانتظار، إذ من المقرر أن يفتح الفندق أبوابه في عام 2026 كأول مشروع لعلامة سيكس سينسز في دبي. ويقع الفندق على امتداد شاطئ رملي خاص في الهلال الغربي لنخلة جميرا، ويضم 61 غرفة فندقية و162 وحدة سكنية. ويشمل المشروع سبا سيكس سينسز المميز، إلى جانب مطاعم، ومكتبة، ومسابح، ونادٍ مخصص للأطفال. ويستوحي التصميم المعماري ملامحه من الشعاب المرجانية، إلا أن العنصر الأبرز يتمثل في النادي الاجتماعي والعلاجي الذي يمتد على مساحة 60 ألف قدم مربع. ويعكس هذا النادي توجهاً متنامياً يجمع بين العناية الذاتية والتواصل الإنساني، من خلال عيادة متخصصة في الحفاظ على الصحة والعيش لسنوات أطول، وصالة للعلاج الوريدي، وغرفة مخصصة للتقنيات الحيوية، ومسبح علاجي مصمم لمسارات التدليك.

يناسب: العائلات التي تسافر بصحبة الأطفال  

مزيد من المعلومات في هذا الرابط: https://www.sixsenses.com/en/new-openings/the-palm-dubai/

كيمبتون دبي[KFAN3] – الخليج التجاري (Kimpton Dubai)

يستعد هذا الفندق الفاخر لتسجيل ظهوره الأول في دبي مطلع عام 2026، ليقدم وجهة تجمع بين الإقامة وأسلوب الحياة العصري. ويقع الفندق على قناة الخليج التجاري، ويضم 280 غرفة وجناحاً، وثلاثة مطاعم، وخيارات للتسوق بتصاميم مختارة، إضافة إلى مسبح على السطح، وسبا متكامل، ونادٍ رياضي متطور. وتستلهم التصاميم الداخلية ملامحها من الموقع المطل على المياه، مع لمسات معدنية لامعة وتفاصيل منحنية في مختلف المساحات. ويخرج الفندق عن الإطار التقليدي للضيافة، مسلطاً الضوء على التصميم العالمي، والخدمة المميزة، والتعبير عن الذات، وبناء مجتمع نابض بالحياة. كما يتمتع بموقع لا يبعد سوى مسافة قصيرة بالسيارة عن دبي مول.

يناسب: الأصدقاء
مزيد من المعلومات في هذا الرابط: https://www.ihgplc.com/en/news-and-media/news-releases/2025/ihg-debuts-luxury-lifestyle-brand-kimpton-in-uae-with-280-room-kimpton-dubai

غران ميليا دبي – بورت دو لا مير (Gran Meliá Dubai)
يقدم هذا الفندق فائق الفخامة من فئة الخمس نجوم، والذي يتميز بواجهتين بحريتين، تجربة إقامة هادئة إلى أقصى حد، مع شاطئ خاص بطول 140 متراً. وتتعدد عناصر الجذب هنا، بدءاً من 366 غرفة وجناحاً بتصاميم لافتة، وصولاً إلى إطلالات بانورامية واسعة على بورت دو لا مير. وتضم تجارب المأكولات وفنون الطهي مجموعة من الوجهات الراقية، من بينها الافتتاح الأول لمطعم نوفيكوف في دبي، وأول زوما بيتش هاوس في المدينة، إلى جانب بارك شينوا، الذي يستحضر أجواء شنغهاي في ثلاثينيات القرن الماضي، من موقع على السطح بإطلالة دائرية كاملة. ويكتمل المشهد بمركز عافية متكامل يضم نادياً رياضياً وسبا مع إمكانية الوصول مباشرة إلى المرسى، إضافة إلى مسابح مهيأة لقضاء ساعات طويلة من الاسترخاء. وتم تصميم المبنى على يد شركة موما إنترناشيونال، ليمنح الضيوف إحساس الإبحار في عرض البحر وهم على اليابسة، جامعاً بين التجربتين في آن واحد.

يناسب: العائلات
مزيد من المعلومات في هذا الرابط: https://www.moma.design/projects/gran-meli-hotel-port-de-la-mer-dubai

منتجع إنتركونتيننتال بورتوفينو – جزر العالم (InterContinental Resort Portofino)

يستعد هذا المنتجع اللافت بألوانه الحيوية على جزر العالم للافتتاح مطلع عام 2026. ويقدم المنتجع، المستوحى من الطراز الإيطالي، تجربة فندقية فاخرة من فئة الخمس نجوم مخصصة للعائلات فقط، مع أحواض مائية تمتد من الأرض إلى السقف عبر طوابقه الستة. ويضم بهو الفندق وحده 514 حوضاً مائياً، في مشهد استثنائي يؤكد الطابع الترفيهي للتجربة. وتشمل جميع الغرف والأجنحة البالغ عددها 466 غرفة مساحة مخصصة للأطفال وغرفة مليئة بالألعاب، بما يجعل الإقامة مهيأة للعائلات بكل تفاصيلها. كما يوفر المنتجع خمسة مسابح، من بينها مسبح بالحجم الأولمبي، إلى جانب وصول مباشر إلى القسم العائلي من شاطئ رينبو. ولمن تبحث عن لحظات من الهدوء، يوفر "لا دونا" مساحة مخصصة للسيدات فقط، تجمع بين السبا وصالة استرخاء.  كما يتوفر نادٍ للأطفال وتجارب مأكولات إيطالية أصيلة ترافق الإقامة من بدايتها حتى نهايتها.

يناسب: العائلات من جميع الأعمار
مزيد من المعلومات في هذا الرابط: https://thoe.com/portofino-hotel-dubai/

باكارات – وسط مدينة دبي (Baccarat)

ينتقل بريق باكارات اللافت في نيويورك، المميز بثرياته المتلألئة، لتسجل العلامة حضورها الأول في دولة الإمارات مع فندق ومساكن باكارات دبي. ويقع المشروع في وسط مدينة دبي، ويمتد عبر برجين زجاجيين يحملان اسمي "لو روج" و"لو نوار"، من تصميم استوديو ليبسكيند وشركة 1508 لندن. ويستمد التصميم إلهامه من عالم الكريستال، حيث تنساب الثريات في مختلف أرجاء المبنى، في تحية واضحة لجذور العلامة التي تعود إلى القرن الثامن عشر. ويتمتع الضيوف بإطلالات بانورامية على أبرز معالم دبي، من برج خليفة إلى برواز دبي وخور دبي. ويضم البرج الأول الفندق الذي يحتضن 144 غرفة وجناحاً فاخراً، فيما تم تخصيص البرج الثاني بالكامل للوحدات السكنية، مع 49 وحدة سكنية، وأربعة مطاعم راقية.

يناسب: الأزواج

مزيد من المعلومات في هذا الرابط: https://www.baccaratresidencesdubai.com/

وجهات جديدة للمأكولات وفنون الطهي تستحق السفر من أجلها

نوبو ون زعبيل – زعبيل (Nobu One Za’abeel)

يواصل اسم نوبو ترسيخ حضوره في دبي مع افتتاح موقع جديد يضاف إلى سجله الناجح في المدينة. فبعد التجربتين الناجحتين في أتلانتس النخلة، ونوبو باي ذا بيتش في أتلانتس ذا رويال، يأتي هذا الافتتاح الثالث ليقدم تجربة مختلفة من حيث الموقع والتصميم. ومن المقرر أن يستقبل المطعم ضيوفه في يناير 2026، في الطابق الرابع والعشرين من ذا لينك في ون زعبيل، القريب من برواز دبي. وتقدم الوجهة أطباقاً يابانية بيروفية راقية، تتقدمها وصفات نوبو الشهيرة، مع إطلالات مفتوحة على معالم المدينة، ومساحات خاصة لتناول الطعام، وتصاميم داخلية بطابع معاصر. وللمرة الأولى ضمن تجارب نوبو في المنطقة، يضيف هذا الموقع برنامجاً منتظماً للعروض الحية، مما يمنح التجربة بعداً إضافياً يتكامل مع الطهي، والخدمة، والمكان.

يناسب: المجموعات الصغيرة
مزيد من المعلومات في هذا الرابط: https://www.nobudubai.com

بارافينا – مركز دبي المالي العالمي (Barrafina)

تستعد هذه الوجهة اللندنية المحبوبة، المعروفة بطوابيرها الطويلة في شوارع سوهو، لتسجيل حضورها الأول في دبي مع بداية العام الجديد. ويقع المطعم في قرية البوابة داخل مركز دبي المالي العالمي، لينضم إلى نخبة المطاعم الراقية في المدينة. وتكمن هوية بارافينا الإسبانية الأصيلة في تجربة الجلوس على المنضدة، حيث يتشارك الضيوف اللحظة مع الطهاة في مطبخ مفتوح. وتقدَم أطباق التاباس الكلاسيكية، من الكروكيت إلى الحبار المشوي بصلصته الداكنة، مروراً بالتورتيا التقليدية، وسط أجواء نابضة بالحياة وبعيدة عن التكلف. إنها تجربة تفاعلية تجعل الضيف جزءاً من المشهد.

يناسب: الأصدقاء

مزيد من المعلومات في هذا الرابط: https://www.barrafina.com/locations/barrafina-dubai/

جيمخانا – مركز دبي المالي العالمي (Gymkhana)

تزخر دبي بوجهات راقية للمطبخ الهندي، إلا أن جيمخانا يستعد لإضافة حضور مختلف إلى هذا المشهد مع افتتاحه المرتقب في مركز دبي المالي العالمي. ويصل المطعم إلى المدينة حاملاً سمعة راسخة اكتسبها من موقعه الأصلي في مايفير بلندن، والذي حاز نجمة ميشلان مرموقة. ويستند المفهوم إلى أندية "الجيمخانا" الاجتماعية في الهند خلال الحقبة الاستعمارية، حيث كان الأعضاء يجتمعون لتناول الطعام والشراب وممارسة الرياضة، في أجواء نابضة بالحياة. ويتم تقديم هذه الفكرة اليوم بصيغة معاصرة، مع قائمة طهي راقية متجذرة في المطبخ الهندي الشمالي، وخدمة حديثة تواكب تطلعات الذواقة. وتضم القائمة أطباقاً كلاسيكية بلمسة متقنة، من البرياني والكاري والكباب إلى أطباق السابزي والتيكا. وتحت قيادة الشيف كاريشما سخراني، تبرز أطباق ينصح بتجربتها، من بينها برياني لحم الغزال البري، وطبق لحم الجدي مع الحلبة والبطاطس المقرمشة وخبز الباو، إلى جانب كاري الروبيان الأصيل من منطقة غوا.

يناسب: الأزواج
مزيد من المعلومات في هذا الرابط: https://gymkhanarestaurants.com/

أفلو – نخلة جميرا (AVLU)

تنقل هذه الوجهة الجديدة في نخلة جميرا الضيوف إلى سواحل اليونان وتركيا المشمسة، عبر تجربة طهي مستوحاة من المطبخ الإيجي تجمع بين النكهات التقليدية ولمسات معاصرة. وتقدم القائمة تشكيلة غنية من السوفلاكي والكباب والكفتة، إلى جانب أطباق كلاسيكية مثل الموساكا، وكتف الضأن المطهو ببطء، وفخذ الدجاج المتبل والمشوي. وتبرز بين الخيارات أطباق ينصح بتجربتها، من بينها الأخطبوط على الطريقة اليونانية، وسمك القاروص البري المطهو بالملح. وتكتمل التجربة بخدمة دافئة، وأجواء نابضة بالحياة، تمنح إحساساً بالترحيب والألفة.

يناسب: العائلات
مزيد من المعلومات في هذا الرابط: https://www.avlurestaurant.com/