ولا أشهى.. اليك سر تتبيلة الكباب المشوي

خبرني - مثل المطاعم حضري الكباب المشوي في المنزل وأسعدي عائلتك بيوم العطلة. سر التتبيلة بين يديك.

المكوّنات:

بودرة بصل ملعقة صغيرة

ثوم بودرة ملعقة صغيرة

بقدونس مفروم ربع كوب

ملح نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة ربع ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة ربع ملعقة صغيرة

قرنفل مطحون رشة

لحم بقر مفروم

طريقة التحضير:

1 في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللحم والبقدونس ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.

2 نكهي بالملح، بودرة البصل، ثوم بودرة، الفلفل الاسود، القرفة، البهارات المشكلة والقرنفل.

3 إدعكي المكونات جيداً حتى يتشكل خليط متماسك، غلفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى يجمد الخليط.

4 خذي مقدار من خليط اللحم، وزعيه على عود حديدي ثم اعيدي الكرة على باقي الكمية.

5 إشوي عيدان الكفتة على الفحم من الجهتين حتى تنضج الكفتة قبل التقديم على سفرتك.