خبرني - العنب الأسود هو نوع من أنواع العنب ذي اللون الأرجواني الداكن تقريباً إلى الأسود، والذي يتميز بحباته صغيرة الحجم مقارنة بأنواع العنب الأخرى، طعمه الحلو اللذيذ ونكهته الغنية والمميزة، ويستخدم غالباً في صناعة النبيذ الأحمر وبعض المشروبات الكحولية مثل الويسكي والفودكا وأيضاً العصائر والمربى، كما يتم تناوله طازجاً أو يجفف لصناعة الزبيب الأسود، ولكن هل سمعت من قبل عن فوائد العنب الاسود واضرارة؟
يحتوي العنب الأسود على نسبة عالية جداً من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المفيدة مقارنة بالعنب الأخضر، مما يجعله ذو فوائد واستخدامات متعددة، إذ يستخدم العنب الأسود المجفف في إعداد العديد من المأكولات والحلويات والخبز، ويمكن استعمال عصير أو خل العنب الأسود كمشروب صحي مفيد وخاصة قبل الوجبات لتحفيز الشهية.
ويتم تصنيع مستحضرات تجميلية واقنعة للبشرة اعتمادًا على زيت بذور العنب الأسود الغنية بمضادات الأكسدة، ويمكن تناول العنب الأسود طازجًا كوجبة خفيفة صحية للاستفادة من خصائصه الغذائية ومضادات الأكسدة.
فوائد العنب الأسود
يحتوي العنب الأسود على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا ومنع الإصابة بأمراض السرطان.
يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين وظائف القلب والدورة الدموية بشكل إيجابي، بفضل محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن.
يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم ويرفع من نسبة الكولسترول الجيد، مما يساهم في الحفاظ على صحة القلب و الشرايين ويقي من خطر النوبات القلبية والجلطات الدموية.
العنب الأسود غني بالألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وانتظام حركة الأمعاء، وبالتالي تحسين صحة الجهاز الهضمي.
يمكن أن يخفف من حدة التوتر والاكتئاب لاحتوائه على مركبات نباتية فعالة لها تأثير إيجابي على المزاج.
يعزز من صحة الدماغ والذاكرة ويلعب دوراً فعالاً في الوقاية من الخرف و الزهايمر وفقدان الذاكرة مع التقدم في العمر.
يحتوي على الكثير من السكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط وتقضي على الشعور بالتعب والإرهاق.
فوائد العنب الأسود للرجال
يعزز العنب الأسود من إنتاج هرمون التستوستيرون الذكري لدى الرجال، وبالتالي يعزز الخصوبة.
يحتوي على مضادات أكسدة قوية تحمي خلايا الجسم من التلف، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان خاصة سرطان البروستاتا.
العنب الأسود يقلل من تصلب الشرايين واحتمالية الإصابة بأمراض القلب مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية.
يحتوي على مركب الريسفيراترول الذى يعمل على محاربة الالتهابات وخفض ضغط الدم المرتفع.
العنب الأسود غني بمضادات الأكسدة التي تمنع تلف خلايا الجسم وتؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
يلعب دوراً فعالاً في تحسين الرؤية، بفضل محتواه العالي من مركبات اللوتين والزياكسانثين اللذان يحافظان على صحة العين.
تناول العنب الأسود بانتظام يقي الرجال من خطر التعرض للأمراض والفيروسات المختلفة.
فوائد عصير العنب الأسود
عصير العنب الأسود غني بمضادات الأكسدة التي تقي الخلايا من التلف وتقلل من التعرض للالتهابات.
يحتوي على مركبات الفينول، والتي تحسن صحة القلب وتخفض ضغط الدم المرتفع.
يساعد على تقوية جهاز المناعة لمكافحة العدوى والأمراض المختلفة.
عصير العنب الأسود غني بفيتامين سي وحمض الفوليك اللذان يدعمان صحة الجهاز الهضمي ويقلل من التعرض للإمساك والانتفاخات.
يمد الجسم بكميات وفيرة من المعادن الهامة، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، وبالتالي يعزز من إنتاج هيموجلوبين الدم، ويقلل من خطورة الإصابة بفقر الدم.
يحسن من وظائف وتدفق الدم داخل الأوعية الدموية والشرايين، وبالتالي الوقاية من الجلطات الدموية.
العنب الاسود لفقر الدم
يُعد العنب الأسود مصدرًا ممتازًا لعلاج فقر الدم والوقاية منه، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم.
يحتوي على نسبة عالية من الحديد وحمض الفوليك اللذان يلعبان دورًا أساسيًا في تكوين كريات الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم.
يساعد حمض الفوليك على إنتاج كرات الدم الحمراء والحفاظ على صحتها ومنع تلفها.
يحتوي العنب الأسود على فيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب، والتي تساهم في تكوين الدم ومنع الإصابة بالأنيميا.
العنب الأسود غني بمضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة خلايا الدم الحمراء من التلف.
القيمة الغذائية في العنب الأسود
يمتلك العنب الأسود قيمة غذائية عالية، إذ يحتوي على السكريات الطبيعية مثل الفركتوز والجلوكوز، والتي توفر الطاقة للجسم، الألياف التي تساعد على حركة الأمعاء وخفض مستويات الكوليسترول الضار، مضادات الأكسدة مثل البوليفينول و الأنثوسيانين، التي تحارب الجذور الحرة ويقي من الأمراض.
كما يشتمل أيضاً على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي و ك والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي تدعم الوظائف الحيوية وعمل الأعضاء في الجسم، بالإضافة إلى البروتينات والأحماض الأمينية، التي تساهم في بناء العضلات والأنسجة.
فوائد العنب الأسود المجفف
العنب الأسود المجفف غني بمركبات البوليفينول القوية ذات الخصائص المضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتسهل عملية الهضم بشكل فعال.
يخفض من مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم المرتفع، وبالتالي تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
العنب الأسود المجفف غني بالحديد والفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين ك وفيتامين ب والمغنيسيوم والكالسيوم الضرورية لتعزيز صحة العظام والأسنان.
يحسن من وظائف الدماغ ويقي من تدهور الذاكرة ومرض الزهايمر بفضل المركبات النباتية المفيدة به.
يساهم في تثبيط هرمون الاستروجين، مما يعمل على محاربة أعراض سن اليأس لدى النساء.
يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن بشكل مثالي بدلاً من الوجبات الخفيفة الأخرى.
فوائد العنب الأسود قبل النوم
تناول العنب الأسود قبل النوم يساعد على الاسترخاء والحصول على نوم عميق، لاحتوائه على مادة الميلاتونين التي تعزز من النوم.
العنب الأسود غني بمضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتجدد خلايا الجسم أثناء النوم.
يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذان يساعدان العضلات على الاسترخاء ويخفف من تشنجات الساقين قبل النوم.
يمد الجسم بالطاقة من خلال السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز.
الألياف الموجودة في العنب الأسود تعزز عملية الهضم وتجنب الإصابة بالإمساك.
يحفز إنتاج هرمون السيروتونين المسؤول عن تحسين الحالة المزاجية والتفكير الإيجابي قبل النوم.
العنب الأسود من الوجبات الخفيفة الصحية والمثالية قبل النوم.
فوائد العنب الاسود للأطفال
يمد العنب الأسود الأطفال بالكثير من العناصر الغذائية الهامة الضرورية للحفاظ على صحتهم ونموهم بشكل صحي.
يحتوي على حمض الفوليك الضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وتنشيط النمو.
يعمل كمضاد للجذور الحرة فيقي الأطفال من الأمراض وتلف الخلايا بفضل مضادات الأكسدة.
فيتامين سي وفيتامين ك الذي يحتوي عليهما يعزز قدرة الجسم على محاربة الأمراض والالتهابات.
العنب الأسود غني بالحديد وغيره من المعادن والعناصر الضرورية لنمو الأطفال كالكالسيوم والمغنيسيوم.
يساهم في تقوية الدماغ ويساعد على دعم الذاكرة وزيادة القدرة على التركيز.
يعمل على تعزيز صحة العيون وتقوية النظر بشكل فعال.
العنب الأسود فعال لتسهيل الهضم ولا يسبب أي اضطرابات بالجهاز الهضمي للأطفال مثل الغازات أو الانتفاخ.
يمد الأطفال بالطاقة والنشاط والتي تساعدهم على الحركة اليومية.
فوائد العنب الاسود للحامل
تناول العنب الأسود خلال فترة الحمل يمنح العديد من الفوائد لصحة الأم والجنين.
يحتوي على حمض الفوليك الذي يقلل من خطر التشوهات الخلقية لدى الجنين.
العنب الأسود غني بالحديد اللازم لتكوين كرات الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم والإجهاد.
يحتوي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك التي تدعم صحة الأم ونمو الجنين بشكل صحي.
مضادات الأكسدة في العنب الأسود تحمي من الالتهابات وتخفف أعراض الغثيان والتقيؤ الصباحي.
يحتوي على الألياف الغذائية التي تعالج مشاكل الهضم مثل الإمساك.
يساهم في الحفاظ على مستوى سكر الدم ويمنع ارتفاعه المصاحب لفترة الحمل.
يزود الجسم بالطاقة ويقي من التعب الشديد المصاحب لفترة الحمل.
فوائد العنب الأسود لمرضى السكري
العنب الأسود مفيد جدًا لمرضى السكري، بسبب مؤشره السكري المنخفض، لذلك لا يؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم.
العنب الأسود غني بمضادات الأكسدة القوية التي تحمي من مضاعفات مرض السكري مثل أمراض القلب والكلى والعيون.
يحتوي على مركب الريزفيراترول وهو مضاد أكسدة قوي والذي يقي ويعالج مضاعفات السكري.
الألياف الغذائية في العنب الأسود تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم وتقليل امتصاص السكريات.
يساهم في تحسين حساسية الخلايا للأنسولين، مما يزيد من فاعليته في خفض نسبة سكر الدم.
يحتوي على نسبة منخفضة من السكريات مقارنة مع الفواكه الأخرى.
