فوائـد عديدة للأرز باللبن خاصة للحامل تعرف عليها

خبرني - الأرز بالحليب من أشهر وأكثر وصفات الحلويات انتشاراً على مستوى العالم، و يفضلها الكبار والصغار، إذ يمتلك طعم لذيذ ومحبب، وسهول في الهضم والبلع، ويعتمد عليه الكثير من الأشخاص كوجبة مثالية، كما أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مثل الألياف والفيتامينات والمعادن.

يمكن تحضير الأزر بالحليب بمفرده أو إضافة الفواكه والمكسرات إليه لمنحه قيمة غذائية عالية، ويفضل العديد من الأشخاص تناوله دافئاً في الشتاء للحصول على الطاقة والدفء، أو بارداً خاصة عند تقديمه للأطفال والضيوف وفي مختلف المناسبات، كما أنه من الأطباق المشهورة في شهر رمضان الكريم.

يُقال أيضاً أنه انتشر في أوروبا كوجبة رئيسية منذ قديم الزمن، ثم استخدموه بعد ذلك نوع من أنواع الحلويات وأضافوا له السكر وأسموه بودنج الأرز، واشتهر بشكل كبير في مصر وبلاد الشام، حيث يتم تقديمه في الأفراح والمناسبات، وتختلف تسميته في بعض الدول، إذ يسمى في لبنان والأردن "أرز بالحليب" وفي فلسطين "بحتة"، وفي مصر والسودان "أرز باللبن" وفي تونس "محلبية" بينما يسمى في الشام "رز بحليب".

فوائد الأرز بالحليب

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يساعد الأرز بالحليب على تحسين صحة الجهاز الهضمي، ووقايته من التعرض للاضطرابات المختلفة، لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية الفعالة في تسهيل عملية الهضم، تعزيز حركة الأمعاء، وتحفيز نمو البكتيريا المفيدة بها، ما يمنع عسر الهضم ويقلل من الإمساك والغازات والانتفاخات، ويساهم في دعم صحة القولون وتخفيف ألم المعدة والأمعاء.

تقوية المناعة

يحتوي الأرز بالحليب على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقويته لمحاربة العدوى والفيروسات المختلفة، إذ يساعد على محاربة الجذور الضارة المهاجمة للخلايا ويقلل من الإجهاد التأكسدي، ما يساهم في الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والالتهابات المختلفة.

تحسين صحة القلب

الأرز بالحليب غني بالمغذيات الضرورية لصحة الجسم، خاصة الفيتامينات والمعادن مثل المغنسيوم وفيتامين هـ، التي تساعد على تقليل مستويات الكولسترول الضار، رفع نسبة الكولسترول الجيد، ما يساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، والوقاية من السكتات الدماغية وتصلب الشرايين.

زيادة نضارة البشرة

الأرز بالحليب مفيد للغاية لصحة البشرة، بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات والأحماض الهامة التي  تعمل على تغذية البشرة وترطيبها وحمايتها من الجفاف، محاربة ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة والحبوب على سطح البشرة، التخلص من الجراثيم والشوائب المتراكمة على سطحها، فضلا عن ذلك فهو يقيها من أضرار أشعة الشمس فوق البنفسجية.

كما يحتوي على نسبة عالية من مادة الاينوزيتول، التي تحفز من نمو الخلايا السليمة وتصلح التالفة منها، وتنشط الدورة الدموية في البشرة والجسم بشكل عام، وبالتالي إبطاء الشيخوخة، يمنح البشرة النضارة والإشراق.

تقوية العظام

يلعب الأرز بالحليب دوراً كبيراً في تقوية العظام ووقايتها من الهشاشة والضعف، لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين د والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، التي تعزز من كتلتها وكثافتها وبناءها بشكل صحي، ويساعد على تقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام.

تغذية الطفل

يساهم الأرز بالحليب في تغذية الأطفال و إمدادها بالعناصر الغذائية التي يحتاجونها لبناء عظامهم وأسنانهم بشكل سليم، ويساعد على منحهم الطاقة والنشاط والحيوية طوال اليوم، كما أنه يقوي أجسامهم وأسنانهم ويحميها من التكسر والتساقط، خاصة في المراحل العمرية الأولى.

محاربة السكري

يساعد محتوى الأرز بالحليب من الألياف والفيتامينات والمعادن، على تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي، تقليل الكولسترول الضار ومنع تراكمه في الشرايين، ويحسن من حساسية الجسم تجاه الأنسولين، ما يقي من خطر الإصابة بمرض السكري.

زيادة طاقة الجسم

الأرز بالحليب مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط كالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، فهو غني بالنشويات و الجلوكوز اللازم لمنح الجسم الطاقة والحيوية، ما يقلل من الشعور بالتعب والإرهاق ويساعد على التخلص من الإجهاد.

الفوائد الأخرى التي يقدمها الأرز بالحليب:

يساعد على تحسين صحة المفاصل والعضلات ويقيها من الألم والتشنجات المزمنة.

يعزز من تهدئة الأعصاب وزيادة الشعور الراحة والاسترخاء.

يمنح الجسم المزيد من الدفء والطاقة والحيوية.

الأرز بالحليب غني بالنشويات المفيدة لتليين الأمعاء، ما يساعد على طرد السموم والفضلات بشكل طبيعي.

الأرز بالحليب مناسب للرياضيين والأشخاص الذين يعانون من الحساسية ضد الجلوتين.
يخفف من الشعور بالتعب والإجهاد والإرهاق على مدار اليوم.
يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة خاصة السرطان.
الأرز بالحليب وجبة مثالية ومفيدة للحوامل والمرضعات.

طريقة عمل أرز بالحليب
طريقة عمل الرز بالحليب سهلة وسريعة للغاية، إذ يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة، وتتمثل طريقة إعداده في التالي:

مقادير الأرز باللبن
كوب من الأرز
2 كوب من الحليب
نصف كوب من السكر 
رشة ملح
ملعقة كبيرة من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملاعق كبيرة من النشا

طريقة تحضير الأرز باللبن
قومي بغسل الأرز جيداً عدة مرات وصفيه، ثم أضيفي الأرز إلى كوب ونصف من الماء وضعيه على في إناء على النار، على أن تكون هادئة، وغطيه واتركيه لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.

سخني الحليب على النار وقومي بإضافة السكر إليه مع التقليب المستمر حتى يذوب بشكل كامل، ثم اضيفي الحليب والملح إلى الأرز وقلبيه حتى يمتزجان معاً، واتركيه حوالى 15 دقيقة، وبعد ذلك ضيفي النشا والفانيليا مع التقليب باستمرار للحصول على قوام متماسك ومتجانس.

يمكن إضافة المزيد من الحليب للحصول على أرز بالحليب طري ولذيذ، واتركيه لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر، ثم ارفعيه من على النار واضيفي الزبدة على الوجه، ووزعيها في كاسات التقديم، ويمكن تناوله ساخناً أو وضعه في الثلاجة ليصبح بارداً.

الأرز باللبن بالكريم شانتيه
يفضل العديد من الأشخاص تحضير الأرز بالحليب عن طريق إضافة كريم شانتيه لمنحه طعم مميز ومذاق لذيذ، وتشمل الخطوات التالي:
مقادير الأرز باللبن بالكريم شانتيه
6 أكواب من الحليب 
كوب من الأرز
كوب من السكر
عبوة من كريم الشانتيه ويمكن استخدام كريم شانتيه خام 
ملعقة صغيرة فانيليا 

طريقة تحضير الأرز باللبن بالكريم شانتيه
قومي بغسل الأرز بشكل جيد، وأضيفي الحليب إليه وضعيه في إناء على نار متوسطة حتى يغلي، جهزي الكريم شانتيه بالطريقة المدونة على العبوة ثم ضعيه في الثلاجة، ارفعي الأرز من النار واتركيه لمدة 3 أو 4 ساعات.

أعيدي الأرز بالحليب على النار مرة أخرى ثم أضيفي السكر والفانيليا مع التقليب المستمر حتى يغلي ويمتزج بشكل جيد، ثم ارفعيه من النار واتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في كاسات التقديم وزينيها بالكريم شانتيه.

فوائد أرز بالحليب للحامل
يوفر للمرأة الحامل كافة العناصر الضرورية التي تحتاجها لتعزيز صحتها ونمو جنينها بشكل سليم.
يساعد على وقاية الحامل من التعرض للإمساك والغثيان والقيء.
يدعم مناعة الحامل ويحميها من الإصابة بالعدوى والفيروسات المختلفة.
يعزز من صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية لدى الحامل.
الأرز بالحليب غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة الحامل والجنين.
يقلل من شعور الحامل بالراحة و الاسترخاء وتهدئة الأعصاب.
يخفف من أعراض التوتر والقلق والاكتئاب خلال فترة الحمل.
يسهم الأرز بالحليب في ضبط مستويات السكر لدى الحامل، و يقيها من التعرض للسمنة.
تساعد المعادن والفيتامينات الموجودة في الأرز والحليب على تحسين صحة العظام والأسنان خلال فترة الحمل.

نصائح هامة عند تحضير الأرز بالحليب 
يجب غسل الأرز بشكل جيد للتخلص من النشا الطبيعية الموجودة به قبل وضعه على النار.
من الأفضل نقع الأرز لساعة أو ساعتين على الأقل قبل البدء في تحضير الأرز بالحليب.
ينصح بعدم إضافة القشطة إلى الأرز بالحليب لأنها تجعله دسماً وغنياً بالسعرات الحرارية والدهون التي قد تزيد من وزن الجسم.
تجنب تناول كميات كبيرة من الأرز بالحليب، للحصول على وزن مثالي، ومنع زيادة الوزن.
يفضل عدم الاحتفاظ الأرز بالحليب لمدة أكثر من 5 أيام، حتى لا يصبح طعمه متغيراً.
لمرضى السكري، يجب التقليل من تناول الأرز بالحليب، لتجنب حدوث أي مضاعفات صحية.