فوائد و اضرار البطاطا المسلوقة على الجسم

خبرني - هل سمعت عن فوائد البطاطا او البطاطا المسلوقة من قبل، جميعنا يعرف فوائد البطاطس بشكل عام ولكن فوائد البطاطا المسلوقة لوحدها ربما لا يعرفها الكثيرون، تتمتع البطاطا بالعديد من العناصر الغذائية والبروتينات التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي، لذا فإن تناول البطاطس يعد أمر هام، وتناول البطاطس بكافة الطرق المختلفة يفيد الجسم بشكل عام.

قد تكون البطاطا بالنسبة للكثير وجبة عادية او وجبه خفيفه يتناولها البعض بجوار الاكلات السريعه او ما شابه ذلك، وكثير منا لا يحب طعم البطاطا المسلوقة او المشوية عكس البطاطس المحمرة جميعنا يحبها، وقد تكون هي مجرد الطعام الذي تحتاجه للحصول على جرعة من العناصر الغذائية التي قد تفتقدها، ومع ذلك، في أوقات أخرى، يمكن أن تؤدي إلى تفاقم المخاطر الصحية الحالية.
 فيما يلي 6 أشياء تحدث لجسمك عند تناول البطاطا بانتظام، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بتوضيح أهمية و فوائد البطاطا المسلوقة للجسم.

فوائد البطاطا المسلوقة
سوف نذكر العديد من الفوائد التي تفيد الجسم ويمكن الاستفادة منها من خلال البطاطس المسلوقة.

خفض معدل ضغط الدم

تساهم البطاطا المسلوقة في خفض ضغط الدم كونها لا تحتوي على العديد من الدهون أو الكولسترول كما أنها تحتوي علي كمية قليلة جداً من الصوديوم، وكل هذه الأسباب تجعلها مناسبة لضبط معدل ضغط الدم في الجسم، لذلك ينصح بها الأطباء لمن يعانون من ارتفاع في ضغط الدم.

تحتوي البطاطا على نسبة عالية من الألياف الغذائية، ولذلك فان البطاطس المسلوقة، ولذلك ينصح الأطباء بتناول البطاطا المسلوقة ضمن الوجبات اليومية للحفاظ على مرضى ضغط الدم ومرضى القلب، وتحتوي حبة البطاطس المسلوقة على ما يقارب من الاربع جرامات من الألياف و 5 جرامات الكولسترول، 17 جرام من الصوديوم.

فوائد البطاطا المسلوقة للرجيم 

وجد الاطباء ان البطاطا المسلوقة لها العديد من الفوائد التي تخص الرجيم والتخسيس بشكل عام، كون البطاط تحتوي علي نسبة كبيرة من النشويات التي تمد الجسم بما يحتاجه من الطاقة اللازمة.

تحتوي البطاطا المسلوقة على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعمل على مساعدة الشخص في الشعور بالشبع كما أنها تملأ المعدة وتشعرك بالشبع وعدم تناول الأكل بكميات كبيرة وبالتالي الانخفاض في الوزن.

البطاطا لا تحتوي على سعرات حرارية عالية أو الدهون لهذا فهي من الأطعمة المناسبة للرجيم.

تساهم البطاطا في تسريع عملية الهضم وذلك بفضل الألياف الغذائية التي تحتوي عليها.

تحافظ البطاطا على نسبة السوائل الموجودة في الجسم مما يعمل على التخلص من السوائل الزائدة وبالتالي التخلص من الوزن الزائد في الجسم.

تُعزز صحة الجهاز الهضمي 

خبرني - تعد البطاطا واحدة من الأغذية الطبيعية التي تلقب بأنها مُمسكة، كونها تحتوي على نسبة عالية جداً من النشا، ذلك يساهم في احتفاظ الأمعاء بالماء وامتصاصه بشكل أفضل، وبالتالي يزداد حجم الفضلات والمواد الغذائية المتواجدة في الأمعاء، مما يعمل على تخفيف الاصابة بالاسهال تدريجياً.

تحتوي البطاطا المسلوقة على كميات كبيرة من البوتاسيوم، وهو أحد أهم المعادن التي قد تفقد الأمعاء نسبة عالية منها عند الإصابة بالإسهال، لذا فقد يساعد تناول البطاطا المسلوقة بانتظام على الآتي: 

خفض فرص الإصابة بسرطانات القناة الهاضمة.

تخفيف الأعراض المرافقة لبعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل: مرض كرون.

البقاء مستيقظًا ونشطًا

تحتوي البطاطا على الحديد الذي يعمل على محاربة فقر الدم وتقوي الجسم وعلاج الخمول والصداع،  لكن من المحتمل أنك لم تكن تعلم أن البطاطا هي في الواقع طريقة رائعة للحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك لمحاربة فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

أثبتت الدراسات الحديثة التي أجريت بجامعة أكسفورد، أن بالرغم من أن البطاطا لا تحتوي على الحديد بكميات كبيرة مثل الكثير من الخضروات الأخري، إلا أنها رائعة في إعطاء أجسامنا الحديد بشكل يمكن أن تمتصه بالفعل، كما وجد ان نسبة الحديد التي يمتصها الجسم من البطاطس ربما أكثر من غيرها من الخضروات التي تمتلك الحديد بنسبة أكبر، تغطي 33٪ من احتياجات الحديد الممتصة يوميًا للنساء في سن الإنجاب.

هل البطاطا المسلوقة تزيد الوزن؟

الكثير منا يتسأل هل البطاطا المسلوقة تسمن وتزيد الوزن؟ الإجابة هي لا البطاطا المسلوقة ينصح بها كأحد المأكولات التي تساعد في فقدان الوزن، وتناولها بكميات كبيرة من يريد التخلص من الوزن الزائد وعمل ريجيم، لأنها تحتوي على النشويات فهي تشعرك بالشبع وعدم الحاجة إلى تناول كميات كبيرة من الطعام.

اضرار البطاطا المسلوقة
على الرغم من الفوائد المتعددة للبطاطا المسلوقة إلا أن هناك بعض الاضرار التي تصيب الجسم من الإفراط في تناول البطاطس المسلوقة ومنها: 

تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم إذا تناولها الشخص بإفراط لانها تحتوي علي نسبة عالية جداً من النشويات.

تناول البطاطا بشكل مبالغ فيه فقد يؤدي هذا إلى الزيادة في الوزن بدل من الاستفادة منها في نقص الوزن بسبب كمية الكربوهيدرات التي قد تخزن في الجسم. 

تعمل على تقليل بعض العناصر في الجسم مثل فيتامين k وفيتامين e.

الإفراط في تناول البطاطا إلى الإصابة بالأنيميا. 

يفقد الجسم من تناول البطاطا بكثرة بعض المعادن الهامة في الجسم مثل الأحماض الدهنية، السيلينيوم، البروتينات. 

الاعتماد على البطاطا فقط في الرجيم قد يعيق عملية الأيض لأن التنوع في الوجبات الغذائية مطلوب.