فوائد واضرار الشاي الاحمر والازرق على الجسم

خبرني - يعد الشاي اسم صيني وأطلق على شجرة وعلي أوراق الشجرة التي يتم منها صناعة الشاي، ونباته دائم الخضرة، وينسب الشاي إلى نبتة الكاميليا الصينية، أوراقه رمحية الشكل خضراء داكنة، ويعد الشاي من أشهر المشروبات حول العالم، كما يعد المشروب الأكثر تناول وأمتعها، ويتم صناعته في أشكال ومذاقات مختلفة تتلون أقداح الشاي على الموائد مشروباً لذيذاً منعشاً، يتطلب إعداده من ثلاث لخمس دقائق.

يختلف البعض في تناول الشاي فالبعض قد يكون مدمن لتناول الشاي بشكله الطبيعي دون اي اضافات او نكهات، فبعضهم يحبه حلو المذاق وبعضهم الآخر يفضله مع حليب وآخرون يكتفون به صافياً فلا يزيدون على طعمه طعماً، كما يتناوله الكثير بنكهات مختلفة، مثل نكهات الهيل، والريحان، الزعفران الطبيعي، كما يمكن إضافة القرنفل الى الشاي أثناء عمله، كما يضاف النعناع ايضاً إلى الشاي، كما يضاف الحليب إلى الشاي ويفضله الكثير في تناوله صباحاً.

توجد أربعة أنواع مختلفة من الشاي، و تختلف بعضها عن بعض باختلاف طرق المعالجة والتخمير، وترتب من الأقل معالجة إلى ما يلي

الشاي الأبيض: هو أكثر أنواع الشاي صحة وأقل أنواع الشاي معالجة، إذ يتميز باحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة. 
الشاي الأصفر: يتم إنتاجه في مناطق قليلة في الصين، لذلك فهو قليل التصدير، ويتميز بمذاقه اللذيذ.
الشاي الأخضر: يتم صناعته من اوراق الكاميليا الصينية وغير المؤكسدة.
الشاي الأسود أو الأحمر: وهو الشاي المؤكسد كلياً، ويطلق عليه الشاي الأحمر، نظراً لتغير لون الماء بعد نقعه.

فوائد الشاي الاحمر
يتمتع الشاي بالعديد من الفوائد والتي سوف نقوم بذكرها:

تعزيز صحة القلب
يحتوي الشاي على العديد من المركبات منها مركبات الفلافونويد، وهي إحدى المواد المضادة للأكسدة والتي تعمل علي تحسين صحة القلب من خلال التقليل من عوامل خطر الإصابة بالأمراض، وجدت الابحاث ان تناول الشاي يقلل من نسبة السكر في الدم والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية والسمنة.

تحسين صحة الجهاز الهضمي
يتميز الشاي بوجود بعض الخصائص المضادة للبكتيريا، بالإضافة إلى مادة البوليفينول التي ذكرناها من قبل والتي تعمل على تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، والتي وجد أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل داء الأمعاء الالتهابية، وهو ما يجعل تناول الشاي مفيد جداً لصحة الجهاز الهضمي.

تقليل ضغط الدم
أثبتت الأبحاث والدراسات التي قدمت حول أهمية وفوائد الشاي ان تناول الشاي بانتظام يقلل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، ولكن قد نحتاج الى مزيد من الدراسات لتأكيد تلك الاهمية التي يتمتع بها الشاي.

تقليل نسبة السكر في الدم
يعمل الشاي على زيادة نشاط بعض الهرمونات مثل هرمون الأنسولين أكثر من 15 مرة معملياً، كما وجد أن مستخلص الشاي يقلل من نسبة السكر في الدم، كما يعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي بأفضل شكل ممكن، ويحسن من عملية التمثيل الغذائي للسكر في الفئران، ويرجح ذلك بسبب وجود الكاتيكين.

تحسين وظائف المخ
يحسن الشاي من الحالة المزاجية، ويزيد من الطاقة والتركيز، ويساعد على البقاء يقظاً، إذ يحتوي الشاي على الكافيين الذي يمنع تأثير الناقل العصبي الأدينوزين، وزيادة تركيز الدوبامين والنورادرينالين، والحمض الأميني الثيانين الذي يزيد من تأثير الناقل العصبي حمض غاما أمينوبوتيريك، وتركيز الدوبامين، ومن الجدير بالذكر تميز حمض غاما أمينوبوتيريك بتأثيره المضاد للقلق.

اضرار الشاي الاحمر
بالرغم من الفوائد العديدة للشاي الا ان اضرار عديدة ايضاً، لذلك لا يجب الإفراط في تناوله، كما يجب عليك معرفة اضرارة:

تقليل من امتصاص الحديد
يحتوي الشاي على نسبة عالية من مركب العفص أو التانين، وهو أحد المركبات التي ترتبط بعنصر الحديد المتواجد في الأطعمة، ويعمل مركب العفص على تقليل امتصاص الحديد من الطعام، مما يقلل من فوائد الطعام ولا يجعلك تستفيد من نسبة الحديد العالية المتواجدة في الكثير من الأغذية.

زيادة الشعور بالقلق والتوتر 
يزيد الشاي من نسبة الشعور بالقلق والتوتر بسبب زيادة استهلاك مادة الكافيين المتواجدة في مشروب الشاي مما يجعله يزيد من الشعور بالتوتر وبالتالي يصاب الشخص بقلة النوم، كونها تعمل على تقليل إنتاج هرمون الميلاتونين والتي تسبب قلة النوم بشكل طبيعي، وفي حال ملاحظة هذه الأعراض فإنه يجب تقليل شرب الشاي، أو استهلاك بدائل للشاي خالية من الكافيين.

الغثيان والدوار والصداع 
بسبب احتواء الشاي على مادة العفص أو التانين التي ذكرناها، يسبب الشاي تهيج في أنسجة الجهاز الهضمي بشكل كبير، خاصة الأشخاص الذين يعانون من الحساسية بعد استهلاك كوب أو كوبين من تناول الشاي، تلك الأسباب تجعل الشخص قد يعاني من ظهور أعراض الغثيان وآلام في المعدة.

يعد تناول الشاي بكميات كبيرة يوميا وخاصة على الريق احدى الاسباب التي تسبب الارهاق مع التسبب بالصداع المزمن والمستمر، وقد تسبب الكميّات الكبيرة منها أيضاً الشعور بالدوار، ولكن هذه الأعراض لا تحدث بشكل كبير الا في حاله ان يتناول الشخص ما بين 6 الى 12 كوب يومياً منها كوب على الريق.

أضرار أخرى للشاي
آلام في المعدة والتسبب في القرحة.
مضاعفات للمرأة الحامل مثل الإجهاض أو قلة وزن الطفل المولود.
يُعرض الجسم لمضاعفات الكافيين.
جعل الأشخاص أكثر انفعالًا وعصبية.
زيادة معدل سرعة دقات قلب.
تعريض الجسم اضطرابات النوم، والأرق.

فوائد الشاي الأزرق
تحسين الحالة المزاجية.
المساهمة في التخلص من الضغوط العصبية الزائدة.
العمل على تحسين الذاكرة خاصة كلما تقدم العمر.
مقاومة أعراض الشيخوخة والسرطانات.
الحد من أعراض الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي.
تحسين عملية التمثيل الغذائي ورفع معدل الحرق.
يحافظ على صحة ورطوبة ونضارة الشعر والبشرة، ويقاوم تأثير ظهور علامات السن عليهما.
المحافظة علي صحة العينين.