خبرني - تعد الفاصوليا الحمراء واحدة من انواع البقوليات الغنية بالمصادر اللازمة التي يحتاج إليها الجسم مثل المعادن واشياء اخري، الفاصوليا الحمراء هي بذور من النباتات المزهرة في عائلة البقولية وتصنف على أنها بقوليات، تنمو الفاصوليا الحمراء في كبسولات او قرون ويتم فرطها فيما بعد، تشمل البقوليات الأخرى البازلاء والفول السوداني والعدس.
تتوفر الفاصوليا الحمراء في شكل حبوب اما جافة أو معلبة او مجمدة، تختلف عن الفاصوليا الخضراء المنتشرة في عدة اشياء اهمها ان الفاصوليا الحمراء يتناولها الشخص الكبسولة بأكملها، كما تحتوي الفاصوليا الحمراء على أحماض أمينية، وهي حجر الأساس للبروتين الهام جدا للجسم، التي يستخدمها الجسم للشفاء و تكوين أنسجة جديدة مثل العظام والعضلات وغيرها لذلك ينصح الأطباء الرياضيين بتناول كميات كبيرة من الفاصوليا الحمراء على مدار الشهر.
كما تعمل علي تكوين انسجة تفيد العضلات والشعر والجلد والدم، ويعتبر البروتين من العناصر الغذائية الأساسية، التي يحتاج إليها الجسم بكميات كبيرة باستمرار، تحتاج الفاصوليا الحمراء المجففة إلى الطهي لجعلها طرية بدرجة كافية لتناولها، عادة ما تكون الفاصوليا الحمراء المعلبة والمجمدة جاهزة للأكل بعد تسخينها على الموقد أو في الميكروويف.
- فوائد الفاصوليا الحمراء
تحتوي الفاصوليا الحمراء على العديد من الفيتامينات والبروتينات الهامة للجسم لذلك هي لها العديد من الفوائد التي سوف نذكرها:
تنظيم مستويات السكر
من أهم فوائد الفاصوليا الحمراء لذلك ذكرناها اولاً، تعمل الفاصوليا الحمراء في تنظيم مستوى السكر في الدم، حيث يساعد احتواء الفاصوليا الحمراء على نسبة عالية من الكربوهيدرات الجيدة الغنية بالألياف والتي تدعى الكربوهيدرات المعقدة.
تقوم المعدة بهضم الكربوهيدرات ببطء مما يعمل على زيادة مستويات الطاقة في الجسم، مع إطالة فترة الشعور بالشبع، لذلك ينصح الأطباء بتناول الفاصوليا الحمراء للسيطرة على نسبة السكر في الدم خصوصاً لمرضى السكري وذلك لمنع ارتفاع السكر في الدم أو انخفاضه.
الوقاية من السرطان
تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسبة من الألياف، تعمل من خلالها على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، أثبتت الدراسات الطبية أن تناول كمية من الفاصوليا الحمراء يمكنها من تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان القولون وسرطانات الثدي لدى النساء، كون الفاصوليا الحمراء بها المكونات اللازمه لمواجهه الاصابة ببعض أمراض السرطان مثل:
سابونين: هي إحدى المواد الكيماوية النباتية الطبيعية التي تساعد في منع نمو الورم بالجسم.
النشا المقاوم: وهو نوع من الكربوهيدرات والذي قد يحمي خلايا القولون ويمنع سرطان القولون.
مضادات الاكسدة: تتوافر بكثرة مضادات الاكسدة بالفاصوليا الحمراء هي مركبات كيميائية توجد في النبات تعمل على مكافحة الجذور الحرة المسببة للسرطان.
مقاومة هشاشة العظام
تحتوي الفاصولياء الحمراء بكافة أنواعها سواء المجففة او الجاهزة على البروتينات والمعادن مثل البوتاسيوم والزنك والكالسيوم والمغنسيوم مما يساعد في الحفاظ على نظام مناعة صحي وسليم، إضافة إلى احتوائها على الألياف الغذائية القابلة للذوبان، تساعد في الحفاظ على ضغط الدم للأشخاص وبالتالي منع هشاشة العظام.
علاج حالات الربو
يمكن للفاصوليا الحمراء أن يؤدي انخفاض نسبة المغنيسيوم إلى الإصابة بالربو، لذلك فإن احتواء الفاصوليا الحمراء على عنصر المغنيسيوم له تأثير قصبي حيث يضمن مرور الهواء بسلاسة داخل وخارج الرئتين.
فوائد الفاصوليا الحمراء للشعر
- تحتوي البقوليات ومنها الفاصوليا الحمراء على العديد من الفوائد للشعر.
- كما ذكرنا أن الفاصوليا الحمراء مصدر غني بالبروتينات والمعادن مثل الحديد والزنك من غير اللحوم، ولكنها أيضًا مصدر كبير للبروتين المهم للشعر.
- أظهرت الدراسات أن النقص الحاد في البروتين يمكن أن يؤدي إلى شعر غير صحي أو تساقط الشعر وترققه.
فوائد الفاصوليا الحمراء للبشرة
- يمكنك استخدام مسحوق الفاصوليا الحمراء لعمل معجون تقشير أو قناع للوجه لتستفيدي منها لبشرتك.
- تعمل المعادن الهامة العديدة الموجودة في حبوب الفاصوليا الحمراء على تحسين بشرتك.
- تساعدك الفاصوليا الحمراء على تقشير وتنظيف بشرتك.
فوائد الفاصوليا الحمراء للكلى
تتوافر بالفاصوليا الحمراء مجموعه متنوعه من المعادن والفيتامينات التي تعمل على تعزيز صحة الكلي وإعطاء المزيد من الفوائد للجسم بشكل عام مثل
- يمكن للفاصوليا الحمراء عند تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن.
- المساهمة في صحة الكلى.
- يساهم كل من ارتفاع ضغط الدم والسكري في خطر الإصابة بأمراض الكلى.
- الأطعمة مثل الفاصوليا الحمراء التي تساعدك في الحفاظ على ضغط الدم المنخفض وتقليل خطر الإصابة بالسكري تساهم بالتالي في صحة الكلى.
تُساهم في خفض مستوى الكولسترول السيء
تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة فإن تناولها بانتظام يساعد بشكل فعال على خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم، وما يتبع ذلك من مضاعفات صحية، مثل: تصلب الشرايين، والجلطات.
فوائد اخري للفاصوليا الحمراء
- تسرع من خسارة الوزن الزائد وتساهم في عملية الرجيم.
- تقوي مناعة الجسم وزيادة الصحة للجسم.
- تحسن مستويات سكر الدم.
- تحسن صحة جهاز الدوران.
- تقليل فرص الإصابة بالنوبات والجلطات القلبية ومرض القلب المحيطي.
- تحسين الدورة الدموية وتقوية تدفقها في مختلف أجزاء الجسم.
- تخلص الجسم من السموم.
- تدعم عملية الهضم.
