Khaberni Banner Khaberni Banner
Khaberni Banner Khaberni Banner Khaberni Banner

طريقة تحضير بسبوسة التمر اللذيذة

طريقة تحضير بسبوسة التمر اللذيذة

خبرني - البسبوسة حلوى شعبيّة، ومعروفة في كل العالم العربي، حيث جاءت تسميتها من طريقة صنعها، والتي تعتمد على "البس" أي فرك مكونات البسبوسة بالسمن العربي لتأخذ نكهتها، وطعمها.

أصل البسبوسة من المطبخ العثمانيّ، ولكن العديد من الدول تقدم البسبوسة بحسب الذوق العام لمواطنيها، فبسبوسة التمر ابتكار خليجيّ بحت، بسبب وجود التمر لديهم بوفرة، وتفضيلهم لنكهته في العديد من الوصفات، مما أضفى على البسبوسة نكهة مميّزة، وفائدة غذائية غنية.

المقادير:

سميد ناعم : كوب

التمر : كوب (منزوع النواه)

سكر : نصف كوب

البيض : 1 حبة

حليب بودرة : ربع كوب

الماء : ثلاث أرباع الكوب

القشطة : علبة

الفانيليا : ملعقة صغيرة

هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

طحينية: قليل (لدهن صينية الفرن)

قطر : حسب الرغبة

جوز الهند : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)

طريقة التحضير:

1. في إبريق الخلاط الكهربائي، صبي الزيت، ثم أضيفي السكر، والحليب البودرة، والقشطة، والتمر، والماء، والبيض، والفانيلا، والقرفة، والهيل، واخلطي المكونات جيداً.

2. صبي الخليط في وعاء الخلط.

3. اخلطي البيكنج باودر مع السميد، وأضيفيهم لخليط التمر، وحركي المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.

4. ادهني صينية الفرن بالطحينية، وصبي فيها خليط البسبوسة.

5. أدخلي الصينية للفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 30 دقيقة، أو حتى النضوج، وحمري الوجه.

سقّي البسبوسة الساخنة بالقطر بدرجة حرارة الغرفة، وزيني بجوز الهند المحمص أو بحسب الرغبة.

قدميها دافئة أو باردة.

Khaberni Banner