التلبينة فوائد مذهلة ومذاق رائع

خبرني - تعد التلبينة من اهم الاطعمة التي تمتلك العديد من الفوائد، يتم تناول التلبينة بشكل كبير في الخليج والأردن لاعتمادهم على فوائده الكبيرة، تمتلك فوائد صحية مذهلة لصحة القلب والأوعية الدموية، وقد أوصى النبي محمد صلى الله عليه وسلم بالتداوي بها عند وقوع أحداث حزينة لأنها تريح القلب وتهدئه وتعمل على تخفيف الحزن، وقد شاع استخدامها بين العرب لتخفيف الاكتئاب.

ما هي التلبينة
تتكون التلبينة من عدة مكونات طبيعية تجعل منها غنية بالفوائد الهامة للجسم، حيث تتكون من الشعير والعسل والحليب، وجميع تلك المكونات تمتلك فوائد مذهلة للصحة، يمكن اضافه القرفه والعسل واحياناً يضاف التمر لتعزيز الطعم، الكثير يضيف العسل الأبيض ليزيد من فوائد التلبينة للجسم.

التلبينة النبوية
بالفعل تعد التلبينة من المأكولات التي كان النبي صلى الله عليه وسلم يتناولها وكان النبي ينصح أصحابه بتناول التلبينة، وتقول عائشة رضي الله عنها: "أنها كانت تأمر بالتلبينة للمريض و للمحزون على الهالك" وكانت تقول: إني سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: "إن التلبينة تجم فؤاد المريض وتذهب ببعض الحزن"، وفي رواية للبخاري: (أن عائشة كانت تأمر بالتلبينة وتقول: هو البغيض النافع).

كما قالت عائشة أيضاً: (كان رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا أصاب بعض أهله الوعك أمر بالحساء فصنع ثم أمرهم فحسوا منه، ويقول: إنه ليرتو فؤاد الحزين، ويسرو عن فؤاد السقيم كما تسروا إحداكن الوسخ عن وجهها بالماء)، كما قالت أم المنذر بنت قيس الأنصارية رضي الله عنها قالت: (دخل علي رسول الله صلى الله عليه وسلم ومعه علي وعلي ناقه، ولنا دوال معلقة. فقام رسول الله صلى الله عليه وسلم يأكل منها، وأخذ علي ليأكل منها فطفق رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول له: مه يا علي إنك ناقه، فكف علي. قالت: فصنعت شعيراً وسلقاً وجئت به. فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم : (أصب من هذا فهو أنفع لك) رواه أبو داود وروى الترمذي نحوه وفيه: (فجعلت لهم سلقاً وشعيراً) الحديث وفيه: (فهو أوفق لك).

فوائد التلبينة

تساهم في خفض ضغط الدم
الشعير يحتوي على الألياف القابلة للذوبان، يساهم في الحفاظ على كمية منخفضة من الصوديوم وهو أحد مكونات التلبينة الأساسية بل هو المكون الأول، لذلك تعمل التلبينة في خفض ضغط الدم إذا كان مرتفعاً، كما تحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي يوازن نسبة الماء والأملاح داخل الخلية، كما يتميز الشعير بخاصية إدرار البول.

تهدئة القولون
 كما وضحنا ان الشعير يحتوي على نسب مرتفعة من الألياف الغير قابلة للذوبان، تساهم في زيادة كتلة الفضلات بالجسم وتحافظ على ليونتها، مما يساهم في تسهيل حركتها داخل القولون، كما يساعد الشعير على تنشيط الحركة الدودية في الأمعاء، وبالتالي تعزيز عملية التخلص من الفضلات.

تعزز صحة العظام 
من أهم الفوائد التي تحتوي علي التلبينة هي تعزيز صحة العظام، مكونات التلبينة تحتوي على العديد من العناصر الهامة والمفيدة للجسم ولصحة العظام، حيث تحتوي على كل من الحديد، والفوسفور، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والزنك، وتعمل تلك المعادن الهامة على تحسين وتقوية العظام، إن التوازن الطبيعي بين الفوسفات والكالسيوم ضروري لصحة العظام، وتساعد التلبينة في تحقيق هذا التوازن ، مما يحسن من صحة المفاصل ويحميها من الهشاشة.

معالجة الاكتئاب 
يحتوي الشعير على المغنسيوم والبوتاسيوم والتي لها دور كبير في تأثير في الموصلات العصبية في الدماغ، لذلك تعمل التلبينة على تخفيف أعراض الاكتئاب، حيث يسبب نقص البوتاسيوم الاكتئاب والحزن ويزيد حدة العصبية والانفعال والغضب عند المصاب، يحتوي الشعير على نسبة عالية من فيتامين B، نقص فيتامين ب يسبب تأخر الفسيولوجية لوصل نبضات الأعصاب الكهربائية في الدماغ مما يسبب الاكتئاب وقد أوصى النبي صلى الله عليه وسلم بتناول التلبينة من أجل تحسين النفسية وتقليل الشعور بالاكتئاب.

تقليل الإصابة بالسرطانات
أثبتت الدراسات المتطورة والأبحاث أن التلبينة تحتوي علي مضادات الاكسدة المودوه في الشعير والتي تعمل علي منع التلف من الخلايا التي تسبب الاصابة بالاورام الخبيثة السرطانية، فهي تحمي الجسم من الشوارد الحرة التي تدمر الأغشية الخلوية، وتقضي على الحمض النووي DNA.

تأخر أعراض التقدم في السن 
يحتوي الشعير علي مسبة كبيرة من مضادات الاكسدة مثل فيتامينات E و A، بالاضافه الي لك يحتوي على هرمون الميلاتونين الطبيعي الذي يقل إفرازه من الجسم عند التقدم في السن، الميلاتونين هو أحد الهرمونات التي يتم إفرازها من الغدة الصنوبرية المتواجدة في المخ خلف العينين، وهو هرمون هام للعمل على تأخير ظهور أعراض الشيخوخة، وتنظيم النوم والاستيقاظ، وتأخير الإصابة بمرض الزهايمر.

تعزيز صحة القلب
تعمل التلبينة على تعزيز صحة القلب بشكل كبير، تحتوي التلبينة على البوتاسيوم والفولات وفيتامين بي 6، تلك المكونات جميعها يعمل على تدعيم صحة القلب، الألياف الغذائية المتواجد في التلبينة التي تعمل على خفض الكوليسترول في الدم وبالتالي يعمل على تقليل الإصابة بمرض القلب، قد وجد أن تناول الشعير أدى إلى انخفاض كبير في نسبة الكولسترول في الدم و الدهون الحشوية، كما يقلل الاصابه بالامراض التي تخص الأوعية الدموية، يتواجد داخل التلبينة ألياف البيتا غلوكان، والتي تقوم ايضاً بخفض الكولسترول الضار (LDL) عن طريق ربط الأحماض الصفراوية وإزالتها من الجسم.

فوائد اخري للتلبينة:
تحافظ على صحة وسلامة الشعر لاحتوائها على فيتامين "أ" و "ب12".
تلعب دورا هام في تنشيط الذاكرة وتقوية صحة المخ.
تحافظ على سلامة الجلد لأنها غنية بفيتامين "ب المركب".
تعزيز جهاز المناعة بالجسم.
بعض الدراسات أشارت إلى أنها تكافح بعض الأورام السرطانية.