خبرني - هناك العديد من الأطعمة التي لا تكون صالحة للتناول بعد مرور أيام من شرائها، وفي المقابل، يوجد بعض الأطعمة التي يمكن الإحتفاظ بها لسنوات طويلة دون أن تفسد ولكن بشروط.
ومن أبرز هذه الأطعمة، بحسب موقع ويب طب:
-العسل
بسبب إنخفاض نسبة الماء في العسل، وإرتفاع نسبة السكر فيه، فإنه يظل لالاف السنوات صالحاً للإستخدام، لأن هذه الخاصية تمنع نمو البكتيريا بداخله.
-الخل
وذلك نتيجة لإرتفاع نسبة الحمض فيه، وبالتالي لا تتمكن البكتيريا من التكاثر بداخله.
-الملح
في حالة تخزين الملح في مكان خالي من الرطوبة، سوف تضمن بقاءه دون أن يفسد لالاف السنوات.
هذا ينطبق على الملح المكون من كلوريد الصوديوم، أما الملح المعالج باليود، فإنه يفسد بعد مرور 5 سنوات على الأكثر.
-السكر
ليس السكر فقط هو الذي يستمر بقاءه لفترة طويلة، وإنما الأطعمة التي يضاف إليها مثل المربى، حيث يصبح عمرها أطول لأن السكر يساعد في إخراج الماء من الأطعمة.
يشترط أن تضعوا السكر في عبوة محكمة الإغلاق حتى يبقى لسنوات طويلة.
-البقوليات المجففة
فعند تجفيفها تزداد نسبة السكريات وتنخفض نسبة الماء، وبالتالي لا تنمو بها البكتيريا ولا تفسد.
-الشوكولاتة الخام
أي الشوكولاتة السوداء التي لم يتم إضافة الحليب إليها.
-الأرز الأبيض
يعد من الأطعمة التي تظل صالحة للإستهلاك لمدة تصل إلى ثلاثين عام طالما تم حفظها في درجة حرارة منخفضة، "أقل من 3 درجات مئوية" وتخزينها في حاويات خالية من الأكسجين.
-صوص الصويا
تختلف فترة فساد صوص الصويا وفقاً للإضافات التي يتم وضعها إليه في كل ماركة طعام تقدمه.
-حليب البودرة
على الرغم من أن الحليب السائل يكون أكثر فائدة، إلا أن حليب البودرة يتميز بطول عمره عن السائل، فهو مجفف، لذلك يمكن الإحتفاظ به لفترات طويلة، كما أنه يسهل تخزينه، ويفضل وضعه في الثلاجة لضمان الحفاظ عليه لفترة أطول.
