أضرار الإفراط فى تناول السكر تعرف عليها

خبرني - ان كنت من الكثيرين الذين يحبون تناول السكريات بكميات كبير، سواء في طعامك أو في بعض المشروبات وأنت لا تدرك أخطار تناول السكر على صحتك، فيجب ان تعرف ان السكر المضاف إلى الحلويات والمشروبات يساهم في زيادة السعرات الحرارية دون اضافة الى قيم غذائية، بل يعرض صحتك الي مخاطر الاصابة ببعض الامراض المتعددة مثل السمنة المفرطة ومرض السكري ومرض القلب وغيرها الكثير من الأمراض كما يمكن للسكريات أن تتسبب في سيولة بالدم.

تتعدد اضرار السكريات على الجسم والتي لا يمكن حصرها في مرض أو أخرى، سواء كنت تضيف السكر في موادك الغذائية أو تتناولها من خلال المشروبات الغازية والأطعمة الجاهزة والحلويات، ذلك ما يزيد الجسم من كربوهيدرات إضافية يتم تخزينها في جسمك دون أن يستفاد بها، التراكم التدريجي للسكر في الجسم يؤدي إلى العديد من الأمراض مثل مرض السكري وارتفاع نسبة السكر في الدم والنوبات القلبية وغيرها.

ما هو السكر

السكر هو عبارة عن أحد الأشكال البسيطة التي تضيف إلى جسمك الكربوهيدرات والتي تحتوي على السكريات الاحادية مثل الفركتوز، والجلاكتوز، وثنائيات السكاريد، واذاه السكر إلى الطعام والمشروبات والحلويات من أجل تحلية الطعم، وهناك العديد من الأطعمة والحلويات التي لا يخلو منها السكر، وهي حبيبات بيضاء صغيرة الحجم، ولا يوجد شخص لا يحب مذاق السكر حتي الاطفال، ويتم استخلاص السكر بعدة طرق مختلفة سواء من قصب السكر أو البنجر بعدة اشكال.

تشمل السكريات الحرة مركبات السكاريد الأحادية و السكاريد الثنائية التي تضاف إلى الأغذية والمشروبات من جانب صانعها أو طهيها أو مستهلكها، والسكريات الموجودة طبيعيا في العسل والشراب وعصائر الفواكه ومركباتها المركزة.

مخاطر تناول السكر 

عندما تقوم بتناول السكر من خلال مصادره الطبيعية مثل السكر الموجود في الفواكه والألبان والعسل الأبيض والحبوب الكاملة وغيرها فذلك يعود على الجسم بالفوائد والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها، كما يمد الخلايا بالطاقة بشكل ثابت حيث يتم هضمه ببطء، هذه هي فوائد تناول السكر من خلال مصادرة الطبيعية أما في حالة تناول السكريات من مصادر صناعية أو مستهلكة حيث يتم اضافة السكر لتحسين النكهة أو كمادة حافظة في الأطعمة المصنعة. يوجد الكثير من السكر المضاف في البسكويت، والكعك، والزبادي والمنكهة، والمشروبات الغازية، ونجده كذلك في اللحوم المقددة، والكاتشب وغيرها.

وعادة ما ينصح بتناول كميات قليلة من السكر المحلي أو المضاف لأنه يسبب الكثير من المخاطر مثل:

نقص القيمة الغذائية 

السكر المضاف الى الاغذية او المشروبات الغازية وغيرها فهو لا يضيف أي قيمة غذائية إلى جسمك ولا يحتوي على أي عناصر غذائية مثل الفواكه الطبيعية والألبان، هو فقط يزيد من السعرات الحرارية الضارة ولا يمد الجسم بالطاقة بل يترسب السكر في الجسم ويتراكم ويسبب السمنة والأمراض المختلفة.

زيادة الوزن 

ترتفع معدلات السمنة في جميع أنحاء البلاد بسبب السكريات خاصة السكر الذي يضاف إلى الحلويات والمشروبات وغيرها من الأشياء التي نقوم بشرائها من الخارج، حيث يعد السكر المحلي احد الاسباب الرئيسية فالمشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية والعصائر والشاي الحلو مليئة بالفركتوز، هو أحد أنواع السكر البسيط، يزيد استهلاك ألفركتوز من الشعور بالجوع والرغبة فى تناول الطعام أكثر من الجلوكوز وهو النوع الرئيسي من السكر الموجود في الأطعمة النشوية بالإضافة إلى ذلك.

يتسبب تناول الفركتوز بشكل مفرط في مقاومة اللبتين هو هرمون هام يحتاج إليه الجسم من أجل تنظيم الجوع حيث يطلب من الجسم احياناً التوقف عن الطعام، بمعنى آخر أيضًا يرتبط شرب الكثير من المشروبات المحلاة بالسكر بزيادة كمية الدهون الحشوية وهو نوع من دهون البطن العميقة المرتبطة بحالات مثل مرض السكرى وأمراض القلب .

يزيد من خطر الإصابة بداء السكرى من النوع 2

يوجد الكثير من الأسباب التي تعرضك للإصابة بمرض السكري من النوع 2 ولكن الإفراط في تناول السكريات يعد سبب رئيسي واساسي في الاصابة بمرض السكري 2 والتي غالباً ما تنتج عن استهلاك الكثير من السكر، استهلاك السكريات بنسبة كبيرة لفترات طويلة يقوم بدفع مقاومة الأنسولين الطبيعي بالجسم وهو هرمون ينتجه البنكرياس الذي ينظم مستويات السكر في الدم.

تؤدى مقاومة الأنسولين إلى ارتفاع مستويات السكر فى الدم وتزيد بشدة من خطر الإصابة بداء السكري. وأوضح تقارير وأبحاث طبية أن الأشخاص الذين يشربون المشروبات المحلاة بالسكر، بما في ذلك عصير الفاكهة، هم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري، وقد يؤدي النظام الغذائى الذى يحتوى على نسبة عالية من السكر إلى السمنة ومقاومة الأنسولين وكلاهما من عوامل الخطر لمرض السكري من النوع 2.

يزيد من خطر الإصابة بالسرطان

ما لا يعرفة الكثير من الاشخاص ان الافراط في تناول السكريات قد يسبب الاصابة ببعض أنواع السرطان، حيث يمكن لأي نظام غذائي يحتوي على السكريات بنسبة كبيرة إلى الإصابة بالسمنة المفرطة، مما قد يؤدي بشكل كبير الي الاصابه بمرض السرطان، علاوة على ذلك  فإن الأنظمة الغذائية الغنية بالسكر تزيد من الالتهاب فى الجسم وقد تسبب مقاومة الأنسولين ، وكلاهما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان .

اضرار اخرى لتناول السكريات:

• يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.

• تسوس الأسنان بسبب تكون البكتريا المتكونة بعد تناول الحلويات.

• الإصابة بأمراض القلب، حيث أثبتت التقارير الصحية أن من يتناولون السكريات اكثر عرضة للاصابة بامراض القلب.

• يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى تفاقم آلام المفاصل.

• ضعف الانتصاب حيث يؤثر تناول السكر على تدفق الدورة الدموية إلى جميع أنحاء الجسم بما فيها الأعضاء التناسلية.

• يساهم استهلاك السكر في ظهور حب الشباب

• الجوع المستمر.

• الشيخوخة المبكرة.

• تدهور وظائف الدماغ.

• التليف الكبدي.