Khaberni Banner Khaberni Banner Khaberni Banner

أخطاء شائعة عن الطماطم

أخطاء شائعة عن الطماطم

خبرني - تُشكّل الطماطم مادة جدلية وتناقضية في موضوع التغذية، إذ يظن البعض أنها غنية في الملح في حين يعتقد البعض الآخر أنها مسؤولة عن الارتداد. لذلك سنقدم لكم اليوم بعض الحقائق عن فوائد الطاطم وتصحيح المعتقدات الخائطة حولها.

لفهم فوائد الطماطم بشكل أفضل، علينا أولاً أن نتعرف عن العناصر الغذائية الموجودة فيها:

* فيتامين ج: يعتبر غنياً بالفيتامين ج الذي يساعد على إلتئام الجروح وتقوية العظام والأسنان، كما يعزز عمل الجهاز المناعي في الجسم.

* الكاروتينات: تتميز بوجود الكاروتينات التي تعرف بانها مضادات الأكسدة ومنها الليكوبين التي تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. كما تحمي البشرة من التجاعيد وآثار الشيخوخة.

* الألياف: تُعدّ الطماطم مصدراً غنياً بالألياف الغذائيّة والماء، إذ تُشكّل الألياف معظم كمية الكربوهيدرات الموجودة فيها، والتي تُقلل من الإمساك.

كذلك أشارت دراسة نشرتها مجلة التغذية في أميركا في العام 2001 أن منتجات الطماطم الغنية بمواد مضادات الأكسدة يمكنها أن تقلل من حروق الشمس واحمرار الجلد.

Khaberni Banner Khaberni Banner Khaberni Banner